STUDI ALTERNATIF PENGGUNAAN DAGING IKAN BANDENG PADA PEMBUATAN MEDIUM NUTRIENT AGAR
Daging ikan Bandeng memiliki kandungan protein yang tinggi serta kandungan-kandungan lain seperti kalori, lemak, mineral, kalsium, fosfat, besi dan vitamin yang merupakan sumber-sumber nutrisi bagi pertumbuhan bakteri. Dengan demikian ikan bandeng berpotensi sebagai pengganti daging sapi untuk substrat media tumbuh mikroba.